
15:52, 3 декабря 2018 г.
Два по цене одного - Кофейни столицы

Разнообразие непревзойденного вкуса
Почти половина жителей земного шара не представляет свое начало дня без чашечки ароматного бодрящего кофе. В нашей статье мы разберемся во многих важных аспектах напитка, включая дегустацию, технологию обжарки, и покажем разницу молотого кофе от растворимого.
Каппинг или профессиональная дегустация кофе
"Процесс очень трудоемкий, состоит из поэтапных шагов, которые приводят к финальной оценки качества, поделился Эмин Аскеров, администратор кофейни «Starbucks» с Bakucity.az
«При проведении дегустации важно соблюдать определенные стандарты: визуальную, обонятельную, вкусовую и тактильную оценки. Важно, после первого глотка кофе, рот ополоснуть свежей водой, чтобы восстановить вкус, перед следующей пробой для определения качественного кофе.
В меню нашего заведения, помимо кофе, вы можете также ознакомиться с фильтрованными и прессованными кофейными напитками и угоститься вкуснейшими десертами, которые отлично сочетаются с кофе».
Виды кофейных напитков
«Существующее кофейное разнообразие удивляет и завораживает, - поделился Руслан Шюкюров, администратор кофейни «Gloria Jean's Coffee» с Bakucity.az
«Разобраться в нем бывает непросто, так как виды кофе классифицируются по разным признакам: сорту зерен, стране их выращивания, способу обжарки и рецепту приготовления напитка американо, эспрессо, латте, латте макиато, капучино.
Все эти кофейные напитки мы подаем в нашей кофейне с изысканными десертами. А также, исходя из вкусового предпочтения клиента можно изменить состав кофейного напитка».

«Цена- важная составляющая в определении настоящего кофе от поддельного»
«Отличить поддельный кофе от настоящего не сложно. Некачественный кофе выдают посторонние запахи и оттенки вкуса, поделился Аскеров Аскер, администратор кофейни «Coffeemania», с Bakucity.az
«У поддельного кофе практически никогда не бывает нормального содержания кофеина. Цена это важная составляющая. Хороший кофе просто не может быть дешевым. Второй момент — это упаковка. Качественный кофе упаковывают в стеклянные или жестяные банки. На упаковке с кофе должны быть указаны страна-производитель, срок годности и штрих-код. При этом первые три цифры штрих-кода должны совпадать кодом заявленной страны-производителя.
В кофейне «Coffeemania», мы тщательно выбираем кофе и кофейные напитки, делая ставки на качество. При заказе чисто турецкого кофе, вас с радостью угостят вкуснейшим десертом».

Разница между растворимым и натуральным кофе
«Разница между натуральным и растворимым кофе существует. Она заметна во вкусе и аромате напитка, в содержании полезных веществ и кофеина в составе кофе, - рассказала Арзу Раджабова, бариста кофейни «Espressamente illy» Bakucity.az
«Вкус, аромат и удобство –это конечно дело предпочтения, а вот если говорить, какой кофе полезнее, молотый или растворимый, все не так однозначно.
Молотый кофе получается из обжаренных кофейных зерен. Растворимый кофе в составе имеет обычно около 15% кофейных зерен, все остальное – красители, стабилизаторы, эмульгаторы и прочие химические добавки. Именно поэтому, в нашем заведении мы никогда не используем растворимый кофе. Качественный кофе — это знак качества любой кофейни. Раз в месяц мы проводим акции для наших посетителей, угощая различными десертами к кофе».
Bakucity.azпредлагает вашему вниманию некоторые из кафетерий столицы:
Название | Услуги и особенности | Цена на кофе | Акции |
Starbucks | Кофе«арабика» Латте,Капуччино, карамельный Маккиато, напиток Frappuccino, 30 различных видов фильтрованных или прессованных кофейных напитков, специальные виды чая Starbucks, десерты | 4-5 АЗН(в зависимости от напитка) | . |
Gloria Jean's Coffee | Кофе обычный Латте,Капуччино, карамельный Маккиато, Чай, Десерты, Печенья, Круассаны | 3-6 АЗН(в зависимости от напитка) | При покупки 10 ст. Кофе,1 кофе бесплатно |
Traveler's Coffee Baku | Кофе «Traveler’s» Латте,Капуччино 20 видов чая на выбор клиента, Десерты, Печенья, круассаны. Кухня зона: Горячие, холодные блюда и блюда итальянской кухни | 3-5 АЗН(в зависимости от напитка) | Один кофе берешь, второй бесплатно |
Second Cup Baku | Кофе обычный Латте,Капуччино, Круассаны, Кексы, пироги, торты и другие десерты. Кухня-зона: Блюда канадской и европейской кухонь,фирменные салаты | 3-6 АЗН(в зависимости от напитка) | |
CoffeeLea | Кофе обычный Латте,Капуччино, Чай, большой ассортимент десертов. Кухня зона: Американские и австрийские блюда. Блюда азербайджанской кухни на заказ | 4-5АЗН(в зависимости от напитка) | |
Espressamente illy | Кофе «арабика» Латте,Капуччино, Чай, большой ассортимент десертов. Кухня зона: Блюда итальянской кухни | 4-5 АЗН(в зависимости от напитка) | При покупки 4 ст. кофе, 5-ст. бесплатно |
Double Coffee | Кофе«арабика» Латте,Капуччино, различные сорта чая, коктейли, десерты. Кухня зона: закуски, завтраки. | 3-5 АЗН(в зависимости от напитка) | |
Coffeemania | Кофе обычный Латте,Капуччино, карамельный Маккиато, Чай, Десерты, Печенья Кухня-зона: Блюда американской и турецкой кухни | 3-6 АЗН(в зависимости от напитка) | При заказе турецкого кофе (Turkishcoffee) –десерт бесплатно Устанавливается управляющим. |
Baku Roasting Company | Кофе обычный Латте,Капуччино, Чай, Десерты, Печенья, Круассаны, закуски | 3-5 АЗН(в зависимости от напитка) | |
Coffee Moffie | Кофе обычный Латте,Капуччино, Чай, Кухня-зона: Азербайджанская, Фастфуд, Европейская. Подходит для вегетарианцев | 4-5 АЗН(в зависимости от напитка) |
Заключение
Резюмируя все аспекты напитка, можно выделить огромное разнообразие кофе. Каждый может найти свой кофейный напиток исходя из своего личного вкусового предпочтения, начиная от простого и заканчивая каким-то изысканным и необычным. Например, фламинго очень сытный напиток с необычной текстурой: густое кокосовое и клубничное пюре, кофе, взбитый до воздушной пены, и сливочная «шапка» сверху. Кафесино — это Латте Макиато с добавкой ванильного, бананового, карамельного или другого сиропа на любителя. Плотный сироп наливается первым и остается под слоем молока, эспрессо и пены.
Джамиля Амирова
Специально для Bakucity.az
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Последние новости
19:30
23 апреля
19:20
23 апреля
18:15
23 апреля
16:31
23 апреля
13:22
23 апреля
16:08
21 апреля
14:03
21 апреля
12:14
21 апреля
live comments feed...