Bakıda Azərbaycan dolmaları barədə kitab təqdim edildi - FOTO - bakucity.az

Bakıda Azərbaycan dolmaları barədə kitab təqdim edildi - FOTO

Bakı Kitab Mərkəzində növbəti kitabın təqdimatı olub

Bakucity.az xəbər verir ki, fevralın 6-da Bakı Kitab Mərkəzində Heydər Əliyev Fondunun təşkilatçılığı ilə uzun müddət nəşri üzərində iş aparılan və yenicə işıq üzü görmüş “Azərbaycan mətbəxində dolmalar. 381 çeşid” adlı kitabın təqdimatı keçirilib.

Tədbiri mərkəzin direktoru Günel Rzayeva açaraq belə bir təqdimatın təmsil etdiyi mədəniyyət ocağında keçirilməsindən məmnunluğunu bildirib və kitabın milli mətbəximizin təbliğindəki rolunu qeyd edib.

Azərbaycan Milli Kulinariya Mərkəzinin sədri Tahir Əmiraslanov bildirib ki, tarixi torpaqlarımıza göz dikən ermənilər milli mətbəx nümunələrimizə də əl uzatmaqdan çəkinmirlər. Bir sıra dadlı təamlarımızı özününküləşdirməyə cəhd edirlər. Buna görə də düşmənlə təkcə səngərdə yox, bütün cəbhələrdə, o cümlədən kulinariya sahəsində də mübarizə aparmaq lazımdır. Bu baxımdan belə nəşrlər milli mətbəximizə sahib çıxmağımıza kömək edir.

Vurğulayib ki, kitab daimi olaraq Azərbaycan mətbəx mədəniyyətini diqqətdə saxladığına, dünya miqyasında tanıtdığına və UNESCO-nun siyahısında dolmanın Azərbaycanın qeyri-maddi mədəni irs nümunəsi kimi yerini tutmasında böyük zəhmətinə görə Birinci vitse-prezident Mehriban Əliyeva ithaf edilib. Qeyd edib ki, kitabda 2016-cı il Abşeronda, 2017-ci il Xaçmazda keçirilən dolma festivallarında təqdim olunan 381 dolma növü öz əksini tapıb. Bu növlər ölkəmizin bütün rayon, kənd və şəhərlərindən toplanıb. Nəşrdə verilən bəzi dolmalar artıq patent hüququna malikdir.

Azərbaycan Dövlət Turizm Agentliyinin aparat rəhbəri Kənan Qasımov ölkəmizin zəngin mətbəxə malik olduğunu bildirərək turizmin inkişafında milli mətbəximizin rolunu vurğulayıb.

Tədbirdə Milli Məclisin deputatları Qənirə Paşayeva, Ülviyyə Ağayeva, Xaçmaz Regional Mədəniyyət İdarəsinin rəisi Nazim Ağayev, Sumqayıt Regional Mədəniyyət İdarəsinin baş məsləhətçisi İlham Manafova, “Simurq” Azərbaycan Mədəniyyət Assosiasiyasının prezidenti Fuad Məmmədov və başqaları çıxış edərək kitabın ölkəmizin müxtəlif bölgələrində dolma növlərinin aşkara çıxarılmasında və təbliğ olumasında əhəmiyyətini vurğulayıblar.

Bildirilib ki, milli kulinariyamız özündə xalqımızın tarixi inanclarının bir çox sirlərini ehtiva edir. Onların tədqiqi kulinariya tariximizin öyrənilməsi və mətbəx mədəniyyətimizin qorunması baxımından əhəmiyyətlidir.

Qeyd edək ki, kitabın müəllifləri Tahir Əmiraslanov, Aygül Əsgərova, Ceyran Əsgərova, Aynurə Əmiraslanova və Ağakərim Şamidzadədir.

 Bakucity.az

Bakı Kitab Mərkəzi
Əgər səhv görmüsünüzsə, mətndə səhvi seçin və Ctrl+Enter sıxaraq redaksiyaya göndərin
3 baxış iyulda
Mən məsləhət görürəm
Hələ heç kim məsləhət bilməyib

Şərhlər

Şərhlər ünsiyyət, müzakirə və maraqlı sualların aydınlaşdırılması üçün nəzərdə tutulub

Cəmiyyət
Mənzillərin satışı ilə bağlı növbəti elan veriləcək Bakucity.az xəbər verir ki, Yasamal Yaşayış Kompleksində qalan 827 mənzil bu ilin sonunadək həm güzəştli ipoteka krediti, həm də öz vəsaiti hesabına ödəniş üsulu ilə satışa çıxarılacaq. Bu barədə Mənzil İnşaatı Dövlət Agentliyindən bildirilib ki, yaxın vaxtlarda mənzillərin satışı ilə bağlı növbəti elan veriləcək. Qeyd edək ki, iyulun 12-də MİDA-nın ilk layihəsi Yasamal Yaşayış Kompleksinin 6-9 saylı bina...
İdman
Yarışa 48 ölkədən ümumilikdə 3900 qonaq qatılacaq Bakucity.az xəbər verir ki, Bakıda keçiriləcək XV Avropa Gənclər Yay Olimpiya Festivalında iştirak edəcək Azərbaycan idmançılarının sayı dəqiqləşib. Yığmamız yarışda 10 idman növündə 122 atletlə təmsil olunacaq. Ölkəmizin nümayəndə heyəti isə 198 nəfər təşkil edəcək. Qeyd edək ki, Avropa Gənclər Yay Olimpiya Festivalı iyulun 21-27-də Bakıda keçiriləcək. Atletlər idmanın on növü - gimnastika, atletika, baske...
Hadisələr
Bakı metrosunda siqaret çəkənin kimliyi məlum olub Bakucity.az xəbər verir ki, ötən gün sosial şəbəkələrdə yayılan görüntülərdəki şəxsin Sabunçu rayon sakini Fərəcullayev Ceyhun Vaqif oğlu olduğu müəyyən edilib. O, əvvəllər məhkum olunub. Həmin görüntülər iyulun 15-də "28 May” - "Həzi Aslanov” stansiyaları arasında hərəkət edən vaqonda lentə alınıb. Faktla bağlı Ceyhun Fərəcullayev barəsində Polis Şöbəsində İnzibati Xətalar Məcəlləsinin 306.4 - metropolite...
Hadisələr
Paytaxtda 15 və 17 yaşlı bacılar itkin düşüb Bakucity.az xəbər verir ki, məsələ ilə bağlı qızların anası polisə müraciət edib.  İyulun 14-də Biləcəri qəsəbəsi, ev 44, mənzil 70-də yaşayan 1980-ci il təvəllüdlü Oksana Vasilyevna Xolbina ərizə ilə 5-ci Polis bölməsinə müraciətində bildirib ki, iyulun 9-u saat 21:30 radələrində qızları 2002-ci il təvəllüdlü Aminə Samir qızı Askerova və 2004-cü il təvəllüdlü Elina Panak qızı Panakova İ.Dadaşov küçəsi, 71-də ye...
Hadisələr
Bakı sakini 8 il 3 ay azadlıqdan məhrum edilib Bakucity.az xəbər verir ki, 22 yaşlı Səid Vəliyev Cinayət Məcəlləsinin quldurluq maddəsi ilə təqsirli bilinib. O, indi mühakimə olunduğu Bakı Ağır Cinayətlər Məhkəməsinin qarşısında paytaxt sakini İlkin Abdulayevi qorxudaraq 11 manatını əlindən alıb. Sonradan Səidin İlkinə ürəyi yanıb, ona 2 manat yolpulu verib. İlkin Abdullayev cinayətkarın ilk qurbanı olmayıb. O, bir neçə şəxsə qarşı da eyni əməli törədib. (...
Cəmiyyət
Paytaxtda yol qəzası baş verib Bakucity.az xəbər verir ki, qəza Yasamal rayonunun Tbilisi prospektində, Abbasqulu ağa Bakıxanov küçəsi istiqamətində nəqliyyatın hərəkətində sıxlıq yaradıb.  Qeyd edək ki, bu barədə  Bakı Nəqliyyat Agentliyi məlumat yayıb. Bakucity.az
Hakimiyyət
Ona Prezidentin fəxri diplomu təqdim edilib Bakucity.az xəbər verir ki, Prezident İlham Əliyev Əməkdar memarın “Azərbaycan Respublikası Prezidentinin fəxri diplomu” ilə təltif edilməsi haqqında sərəncam imzalayıb. Sərəncama əsasən, Azərbaycanda memarlıq sənətinin inkişafında uzunmüddətli səmərəli fəaliyyətinə görə Rasim Həsən oğlu Əliyev “Azərbaycan Respublikası Prezidentinin fəxri diplomu” ilə təltif edilib. Rasim Əliyev 1934-cü il 16 iyulda Gəncədə görkə...
Cəmiyyət
Təhülkəsizliyiniz üçün piyada keçidlərindən istifadə edin! Bakucity.az xəbər verir ki, vətəndaşların yeraltı və yerüstü keçidlərdən istifadə etməməsi, yolun piyadalar üçün nəzərdə tutulmayan hissəsindən keçməsi əksər hallarda bədxəxt hadisə ilə nəticələnir.  Bakıda piyadaların vurulması ilə nəticələnən yol-nəqliyyat hadisələrinin qarşısının alınması məqsədi ilə mütəmadi olaraq profilaktiki tədbirlər həyata keçirilir. Lakin paytaxtda hələ də yolu piyada keç...
Hadisələr
İntiharın hansı səbəbdən baş verdiyi bilinmir Bakucity.az xəbər verir ki, Maştağa qəsəbəsində yerləşən 1 saylı Respublika Psixiatriya xəstəxanasında müalicə olunan 29 yaşlı kişi intihar edib. İntihar edən şəxs Ağcabədi rayon sakini, 1990-cı il təvəllüdlü Vasif Həsənovdur. O, özünü palatanın pəncərəsinin dəmir barmaqlıqlarından asıb.  Faktla bağlı araşdırma aparılır. Bakucity.az