Bakıda səhər vaxtı haradan qəhvə almaq olar? - ARAŞDIRMA

Paytaxtda yetərincə qəhvəxana yoxdurmu?

Dünyanın bir çox şəhərlərində səhər vaxtı işə gedənlərin yolunun üstündə qəhvə satan obyektlərə rast gəlinir. Biz filmlərdə əllərində qəhvə dolu plastik stəkanlarla ofisə gələn insanları tez-tez görürük. Çünki səhər çağı qəhvə içmək çoxları üçün gümrahlaşmaq, yuxudan ayılmaq üçün ən effektiv vasitə sayılır. Bakıda isə "Take away" xidməti hələ də yetərincə populyar deyil. Şəhər mərkəzindən savayı başqa yerlərdə, yolüstü qəhvəxanalara, qəhvə satıcılarına o qədər də rast gəlinmir. Bu dəfəki araşdırmasında Bakucity.az şəhərimizdə "Take away" xidmətinin necə işləməsi, onun nə qədər sərfəli olması, qəhvə mədəniyyətinin inkişaf problemlərini araşdırıb. Materialı oxucularımıza təqdim edirik. 

Bakıda qəhvə mədəniyyətinin inkişafına nə maneə olur?

Bakıda əksər iş yerləri saat 9-da və ya 10-da açılır. Paytaxtın əksər qəhvəxanaları da adətən səhər saat 9 radələrindən işləməyə başlayırlar. Amma son vaxtlar bir çox qəhvəxanalar səhər saat səkkiz radələrindən ziyarətçilər üçün öz qapılarını açmağa başlayıblar.

“Coffeemania” qəhvəxanasının direktoru İsgəndər Qasımov saytımızla açıqlamasında bildirdi ki, Bakıda səhər tezdən işə qəhvə ilə getmək istəyənlərlərin sayı az deyil, amma nədənsə "Take away" xidməti göstərən müəssələrin sayı elə də çox deyil:

"Bakıda səhər saat 8-də açılan müəssisələr azdır, olanlar da əsasən, paytaxtın mərkəzi rayonlarında fəaliyyət göstərirlər. Bu, belə xidmət göstərənlər üçün müəyyən dərəcədə sərfəlidir, çünki rəqabət böyük deyil. Ümumiyyətlə, bizdə qəhvə mədəniyyəti o qədər də inkişaf etməyib, bəlkə də bu, insanların qəhvənin faydalarını bilməmələrindən, qəhvəyə öyrəşməmələrindən qaynaqlanır".

İ.Qasımovun fikrincə, bu amil şəhərin onsuz da elə də çox olmayan müəssilərində  keyfiyyətli qəhvə tapmağın çətinliyindən də qaynaqlana bilər: 

"Digər ölkələrdə məşhur  olan brend qəhvəxanalar Bakıda yenicə fəaliyyət göstərməyə başlayıblar.  Kifayət qədər tanınmayan müəssəsiələrin sahibləri isə düşünürlər ki, tələbat olmadığına görə obyekti səhər tezdən açmaq sərfəli deyil". 

Çay, yoxsa qəhvə?

Növbəti müsahibimiz, “Barista&Cheef” müəssisəsinin əməkdaşı Elnur Hakimov deyir ki, insanlar  işə gedərkən qəhvə ala bilsinlər deyə, məkanı səhər tezdən açırlar:

 ""Barista&Cheef" səhər 08:30-da artıq açıq olur. Biz müştərilərimizə tək qəhvə deyil, səhər yeməkləri də təklif edirik. Bundan başqa, bizdə "Take away" xidməti, yolüstü işə gedənlər üçün xüsusi pəncərə var.  Artıq səhər tezdən özü ilə işə isti qəhvə aparan daimi müştərilərimiz yaranıb".

Müəssisənin əməkdaşının sözlərinə görə, bu xidmətdən gəlir əldə etmək mümkündür və müştərilərin də sayı kifayət qədər çoxdur:

"Hər 15-20 dəqiqədən bir bizim daimi müştərilərimiz və ya yoldan keçənlər içkilərimizi alırlar. Səhər çağı bizə 15 nəfərə qədər müştəri yaxınlaşa bilir. Deyə bilərəm ki, bakılılar arasında səhər tezdən qəhvə almaq ənənəsi kifayət qədər yayğındır".

Bununla belə, Elnur Hakimov hesab edir ki, Bakıda qəhvə mədəniyyəti hələ inkişaf etməyib, amma zaman keçdikcə, qəhvə  populyarlığına görə çayı ötüb keçəcək: "Paytaxtın qonaqları əksərən yalnız qəhvə almağa üstünlük verirlər, artıq şəhər sakinləri də məkanımızda daha çox qəhvə sifariş edirlər". 

Paytaxtın ən populyar kafeteriya şəbəkələrindən olan “Starbucks” da müştərilərə xidmət etmək üçün səhər tezdən işə başlamağa üstünlük verir.

“Starbucks”ın menecerinin dediyinə görə, səhər tezdən tünd qəhvə almaq istəyən müştərilərin sayı kifayət qədər çox olur:

“Bakıda işə başladığımız gündən etibarən səhər tezdən qəhvə almaq istəyən daimi müştərilərimiz yaranıb. Hətta biz artıq bilirik ki, hansı müştəri dəqiq nə zaman gələcək. Səhər vaxtı bizdə masa arxasında oturmaq istəyən müştərilərimiz demək olar ki, olmur. Əvəzində "Take away"ə üstünlük verənlər çoxdur. Mən hesab edirəm ki, bu xidmət biznes üçün çox sərfəlidir".

Qəhvəxananın əməkdaşının qeyd etdiyi kimi bakılılar  getdikcə daha çox qəhvəyə üstünlük verməyə başlayırlar. “Starbucks”da da qəhvə almaq istəyənlərin nisbət faizi  70%-i təşkil edir. “Starbucks” kafesində doqquz çay növünün olmasına baxmayaraq, müştərilərin yalnız 30%-i  ənənəvi Azərbaycan çayını sifariş edirlər. 

Beləliklə, bakucity.az-ın bu araşdırmasından sonra məlum oldu ki, paytaxtdakı qəhvəxanaların çox az qismi səhər tezdən fəaliyyətə başlayır. Son illərdə paytaxt sakinləri arasında işə gedərkən qəhvə götürməyə adət edən insanların sayı artsa da, bu hələ "Take away"  mədəniyyətinin formalaşması mənasına gəlmir. 

Züleyxa İsmayılova

Bakucity.az

ARAŞDIRMA
Əgər səhv görmüsünüzsə, mətndə səhvi seçin və Ctrl+Enter sıxaraq redaksiyaya göndərin
Hələ heç kim məsləhət bilməyib
Log in ,
to rate and recommend

Şərhlər

Şərhlər ünsiyyət, müzakirə və maraqlı sualların aydınlaşdırılması üçün nəzərdə tutulub

Cəmiyyət
Nazir Bakı şəhər sakinlərindən müraciət edən 28 vətəndaşla görüşüb Daxili İşlər naziri, general-polkovnik Vilayət Eyvazov fevralın 15-də Daxili İşlər Nazirliyində polis orqanlarının fəaliyyətinə və səlahiyyətinə aid məsələlərlə əlaqədar növbəti qəbul keçirərək, Bakı şəhər sakinlərindən müraciət edən 28 vətəndaşla görüşüb. BakuCity.az xəbər verir ki, bu barədə Daxili İşlər Nazirliyi məlumat yayıb. Bildirilib ki, general-polkovnik V.Eyvazov onların polisin f...
Ekologiya
Fevralın 16-na gözlənilən hava şəraiti BakuCity.az sabaha olan hava proqnozunu təqdim edir. Fevralın 16-da Bakıda və Abşeron yarımadasında havanın dəyişkən buludlu olacağı, arabir tutulacağı gözlənilir. Səhər bəzi yerlərdə duman, çiskin olacaq. Cənub-qərb küləyi gündüz mülayim şimal-qərb küləyi ilə əvəz olunacaq. Havanın temperaturu Abşeronda gecə 1-4° isti, gündüz  7-10° isti, Bakıda  gecə 1-3° isti, gündüz  8-10° isti olacaq. Tibbi-meteoroloji proqnoza ə...
Cəmiyyət
Əsas yoldan istifadə etmək tövsiyə olunub Bakının Heydər Əliyev prospektinin şəhər istiqamətində olan yan yolunda təmir işləri aparılır.  BakuCity.az xəbər verir ki, bu barədə “Report”a Azərbaycan Avtomobil Yolları Dövlət Agentliyindən (AAYDA) məlumat verilib. Qurum sürücülərdən ərazidə sıxlığın yaranmaması üçün öncədən hərəkət istiqamətinə uyğun prospektin əsas yolundan istifadə etməyi tövsiyə edib.  BakuCity.az
Cəmiyyət
Xətai Rayon İcra Hakimiyyətində (RİH) yeni kadr təyinatları olub Xətai RİH-in başçısı Rafiq Quliyev bununla bağlı müvafiq əmrlər imzalayıb. BakuCity.az  Report-a istinadən xəbər verir ki,  rayon Təsərrüfatı şöbəsinin müdiri vəzifəsinə Rafiq İsayev təyin olunub. Həmin şöbədə baş məsləhətçi vəzifəsinə isə Mehman Tarverdiyev təyin edilib. Eyni zamanda, İcra Hakimiyyətinin Sənədlərlə və vətəndaşların müraciətləri ilə iş şöbəsinin müdiri Əliağa Muradov işdən çı...
Cəmiyyət
Azərbaycanda bu şəxslərə icbari tibbi sığorta xidməti pulsuz həyata keçirilir Hazırda Azərbaycanda icbari tibbi sığorta xidməti göstərilən şəxslərin 28 faizi uşaqlardır. BakuCity.az Trend-ə istinadən xəbər verir ki, bunu İcbari Tibbi Sığorta üzrə Dövlət Agentliyinin Regional mərkəzlərlə iş şöbəsinin müdiri Şükür Eyvazov Bakıda keçirilən Xüsusi Qayğıya Ehtiyacı Olan Uşaqlar üçün 2-ci “Fərqli fərdlər” Konqresində çıxışı zamanı deyib. Ş.Eyvazov bildirib ki, y...
Mədəniyyət
Türkiyənin məşhur rok ifaçısı Bakıda ilk dəfə 14 Fevral – Sevgililər Günündə konsert verib BakuCity.az xəbər verir ki, konsertdən öncə jurnalistlərin suallarına cavab verən məşhur rok ifaçısı Teoman 14 fevralın onun üçün önəmli olmadığını deyib: “Əslində, Yeni il, Sevgililər günü və sairə kimi qeyd edilən özəl günlərin mənim üçün heç bir önəmi yoxdur.  Sadəcə dinləyicilərim üçün önəmlidir deyə bu günlərdə daha gözəl konsertlər verirəm. Bu gün də verəcəyimi...
Cəmiyyət
İntiharın qarşısı Post Patrul Xidmətinin əməkdaşları tərəfindən alınıb.  Nizami rayonunda polis əməkdaşları hündürmərtəbəli binadan özlərini atmaqla intihar etməyə cəhd göstərən şəxsləri xilas edib.  BakuCity.az APA-ya istinadən xəbər verir ki, Q.Qarayev prospektində dələduzluğa məruz qalmalarına etiraz əlaməti olaraq intihara cəhd etmək istəyən şəxslər ərazidə xidmət aparan Nizami Rayon Polis İdarəsinin Post Patrul Xidmətinin əməkdaşlarının müdaxiləsi ilə...
Kriminal
Bakıda narkotiklərin qanunsuz dövriyyəsində şübhəli bilinən şəxslər saxlanılıb Pirallahı RPŞ Cinayət Axtarış Bölməsi əməkdaşlarının keçirdiyi uğurlu əməliyyat-axtarış tədbirləri nəticəsində rayon ərazisində narkotiklərin qanunsuz dövriyyəsində şübhəli bilinən şəxs müəyyən olunaraq saxlanılıb. BakuCity.az xəbər verir ki, bununla bağlı Bakı Şəhər Baş Polis İdarəsindən APA-ya məlumat verilib. Əməliyyat zamanı saxlanılan, əvvəllər CM-nin 177-ci maddəsi ilə məh...
Mədəniyyət
Stilist Vadim Qalaqanov yaxın vaxtlarda dövri mətbuatda da işləyəcək Rusiyanın Bakı əsilli populyar ulduz stilisti Vadim Qalaqanov Rusiyada yeni "Elle Man" nəşrinə rəhbərlik edəcək. BakuCity.az "Sputnik"ə istinadən xəbər verir ki, Nəşr ayda bir dəfə dərc olunan "GQ" jurnalına rəqib olacaq. Stilist Sputnik Azərbaycan-a bildirib ki, bu layihənin təsisçisi məşhur rəssam və jurnalist Aleksandr Şurenkovdur. Jurnal ayda iki və ya dörd dəfə dərc olunacaq. Jurnalı...